Papa Fredo est le premier restaurant de Marseille certifié par l’Associazione Verace Pizza Napoletana. Les pizzas sortent du four à bois traditionnel au fond du restaurant. Elles sont faites avec de la farine 00, sans huile et leur texture est moelleuse et légèrement croustillante.
Les produits sont frais et tout droit venus d'Italie. La vaisselle est chinée dans les brocanteurs italiens, la salle intérieure du restaurant donne une certaine ambiance de convivialité comme à la maison.
Papa Fredo est ouvert tous les soirs et midi et soir le week-end. J'ai goûté leur brunch le dimanche, sous forme de buffet pour 32€ par personne. Pour le salé on retrouve les spécialités italiennes avec par exemple la pizza margherita napolitaine, la charcuterie italienne, les gnocchis à la truffe (délicieuses !!), les salades de pâtes au pesto et tomates séchées,...
Le brunch propose également des boissons chaudes et froides, j'ai en particulier beaucoup aimé leur citronnade parfumée à l'eau de fleur d'oranger.
En dessert, un assortiment de nombreuses pâtisseries toutes plus appétissantes les unes que les autres sont servies sur le comptoir du bar. J'ai adoré la tarte framboises-pistaches, le pain perdu, la tarte aux mirabelles et le brownie aux noisettes.
Dès que le soleil sort la terrasse est très agréable, n'hésitez pas à demander une table au soleil dans les commentaires lors de la réservation en ligne.
Pour dîner ou pour bruncher, ce restaurant au coeur du cours Julien est très agréable, les repas sont bien servis et de très bonne qualité. L'hiver, le restaurant dispose aussi d'une deuxième salle très coquette au sous-sol.
Adresse : 56 Cours Julien, 13006 Marseille
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