Le groupe Big Mamma ouvre à Marseille sa plus grande trattoria, tous pays confondus. Le Splendido s’est inspiré de l’univers du cirque pour faire vivre une expérience unique à ses clients de la salle jusqu’aux toilettes... Dès l'entrée dans le restaurant on n'en prend plein la vue avec un imposant bar de plusieurs mètres de haut.
L’établissement est immense, il s’étend sur 1 400 m² avec une capacité totale d’accueil de 450 couverts au total. La terrasse l'été est très agréable et les serveuses et serveurs, quasiment tous italiens d'origine, sont tops. À l'intérieur, tous les objets et les affiches ont été chinés chez des antiquaires, brocanteurs ou collectionneurs en Europe et dans les puces italiennes.
La mission du Splendido est de faire vivre l'Italie à travers l'ambiance du restaurant et ses plats. Les spécialités de la maison sont les véritables pizzas napolitaines cuites au feu de bois, les anti-pasti et les desserts, comme le classique tiramisu, incontournable en Italie. L'entreprise Big Mamma travaille depuis 7 ans avec des producteurs italiens, sans intermédiaire pour garantir la qualité des produits servis, comme le jambon de Parme, la mozzarella, le parmesan... La carte change légèrement à chaque saison, afin de servir des produits frais. En hommage à Marseille et aux produits de la mer, le menu propose également un bar entier rôti au four, la giga brochette de sèche ou encore une revisite de la fameuse bouillabaisse.
Pour le passage aux toilettes, un monde à part a été imaginé pour que la pause technique se transforme en une expérience à part entière. Je ne vous spoile pas tout le décor mais le détour vaut vraiment le coup. Vous pourrez aussi profiter d'un photomaton près des lavabos pour garder de jolis souvenirs de votre soirée.
Je vous conseille de réserver via le site web, il y a souvent du monde.
Adresse : 6-18 Rue de la République, 13001 Marseille
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